Jambalaya de Pescado

Ingredientes:

• 1 cabito de sabor ajo y perejil NUMAR
• 2 cdas de aceite de girasol CLOVER
• 1 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de apio picado
• 1/2 taza de chile dulce picado
• 3 dientes de ajo triturados
• 1 taza de zanahoria en brounoise
• 3 tazas de tomates picados sin semilla
• 4 tazas de Fumet de pescado
• 3 tazas de arroz precocido
• 1 cdita de tomillo
• 1/2 cdita de chili powder
• 1/4 cdita de pimienta negra
• 600 gramos de trozos de pescado
• 2 cdas de perejil picado

Preparación:

1. Calentar una sartén grande Kitchen Fair, y derretir el cabito de sabor NUMAR ajo y perejil, sofreír la cebolla, chile dulce, apio y ajos.
2. Al suavizar, incorporar la zanahoria, tomates picados, arroz, tomillo chili powder y pimienta.
3. Adicionar el caldo de pescado o fumet caliente.
4. Dejar reventar el arroz y al estar casi a punto adicionar los trozos de pescado y perejil.
5. Esperar a que termine de reventar el arroz y servir bien caliente.